中央厨房作为现代餐饮业的重要组成部分，通过集中规模采购和集约生产，实现了菜品的质优价廉。它不仅提高了餐饮服务的效率，还保障了食品的质量和安全。随着技术的进步，中央厨房正逐步实现智能化、自动化，如智能调度、自动化生产、智能配送等功能，这些都大大提高了运营效率
。同时，政策的支持也为中央厨房行业的发展带来了机遇，预计未来几年，中央厨房行业将呈现跨区域竞争、连锁化竞争的格局，行业可能会逐步向精细化、流程化、连锁化经营方式转变
。

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